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Pomme cannelle et pomme d’api

Jan 22, 2010 by     15 Comments    Posted under: Gabon

Aujourd’hui, je voudrais vous faire découvrir un petit fruit bizarre et délicieux : la pomme cannelle.

Ce n’est pas un fruit originaire du Gabon mais de l’Amérique du Sud tropicale. On en trouve aussi aux Antilles, au Mexique et en Amérique Centrale. Il a la forme d’une pomme de pin et sa chair blanche est à la fois granuleuse comme une poire, et crémeuse. Elle a un petit goût de vanille et une saveur très douce, sucrée. A mon avis, on aurait du appeler ça poire-vanille plutôt que pomme-cannelle … 

Pomme cannelle

Pour se régaler, il suffit d’ouvrir le fruit en deux et d’y aller à la petite cuillère. Comme il y a beaucoup de pépins, c’est un fruit qui se déguste avec patience … 

Chair pomme cannelle

Si quelqu’un connaît une recette à faire avec les pommes-cannelle, je suis preneuse !  
 
A POG, vous pourrez trouver des pommes cannelle chez la dame qui vend les fruits et légumes à côté de la boulangerie Sogabi. Je n’en ai pas encore trouvé ailleurs … et en France, vous en avez déjà vu ?

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15 Comments + Add Comment

  • C’est vraiment spécial, je ne connaissais pas !
    Bonne soirée !

  • Je ne crois pas qu’on puisse en trouver en France malheureusement … 
    A bientôt !  

  • T’as qu’à faire une tarte aux pommes. Comme ça, tu seras même pas obligée de rajouter de la cannelle !

  • Trop fort Ju !! J’y avais pas pensé ;o)

  • Tu nous fais essayer quand ?

  • Faut voir … peut-être demain à la case ?

  • éba dis donc ! nop jamais vu !

  • Zut, je me disais que toi et Manu auriez pu en voir en Amérique du Sud ou à Zanzibar … peut-être à Paris dans le 13ème ??

  • Je ne connaissais pas, c’est très étonnant! est-ce que c’est vraiment bon?

  • Moi j’aime beaucoup !! Pierre n’est pas tellement fan … donc ça doit dépendre des goûts :p

  • Je viens de regarder sur Google et la pomme-cannelle s’utilise plutôt pour faire des jus de fruits ou des sorbets

    http://caribfruits.cirad.fr/fruits_des_antilles/pomme_cannelle

  • oui j’avais vu ce site, mais ils ne donnent pas vraiment de recette (et j’ai pas de sorbetière) …
    j’essaierai peut-être en jus de fruits :o)

  • Je trouve aussi que ça ressemble à des artichauts ou alors à des bébés-régimes-de-bananes (même si j’en ai jamais vu!!! ;D)

  • Jamais vu ! moi, je dirais que cela ressemble plutôt à un artichaud de l’extérieur …

  • C’est vrai que ça ressemble à un artichaut ! Je n’y avais pas pensé :o)

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